Le Fournil de Franqueville, votre artisan boulanger près de Rouen

Boulanger-pâtissier depuis plusieurs années, Monsieur Alexandre Vatinel vous accueille au sein de sa boulangerie-pâtisserie- sandwicherie à Franqueville-Saint-Pierre, afin de vous faire découvrir ses spécialités artisanales et bio ; une impressionnante variété de pains, de sandwichs, de pâtisseries, de viennoiseries, de confiseries et de parfums de glaces vous y attend.

La boulangerie artisanale, quel beau métier !

Mr Vatinel a travaillé pendant plus de 10 ans à la boulangerie de la gare où il a occupé plusieurs postes et fait ses armes en tant que boulanger. Il a également travaillé chez Auzou Chocolat en tant que commis tourier et par la suite comme chef pâtissier, ce qui explique son penchant pour les choses sucrées et le chocolat. Mais ce qu’on retient de Mr Vatinel, c’est bien sa passion pour le bon pain. C'est cette même passion qui la conduit à devenir boulanger-artisan et à fonder entreprise.

C’est ainsi que depuis 2021, la boulangerie bio « le Fournil de Franqueville » prépare quotidiennement pour le plaisir de vos papilles des pains et des viennoiseries bio de qualité Label Rouge.

Une boutique de boulangerie moderne et accessible

Notre boutique de boulangerie artisanale est basée dans le centre commercial de Fourrières au 401 Rue de la République. Nous y menons nos différentes activités allant de la fabrication de nos pains à leur commercialisation en passant par la sélection des matières premières, le pétrissage, la fermentation et la cuisson de la pâte. Nos pains et nos viennoiseries sont fabriqués selon les méthodes et les procédés définis par la loi du 2 avril 1998 relatifs à la qualification professionnelle de « boulanger artisan ».

Notre boutique ouvre ses portes de 6h30 à 19h00 en jour de semaine sauf le mercredi où on est fermé. Le samedi on est ouvert de 6h30 à 18h30 et le dimanche de 6h30 à 13h00. Nous acceptons tous types de paiements : espèces, carte bancaire, tickets-repas ou paiement sans contact.

En termes d’accessibilité, vous n’aurez aucun problème pour nous situer ou pour trouver une place de parking. Par ailleurs, notre établissement dispose également d’un aménagement qui est parfaitement adapté à l’accueil des personnes à mobilité réduite. Mais si toutefois vous avez besoin d’aide, n’hésitez pas à faire appel à l’un de nos vendeurs qui se fera un plaisir de vous aider.

Pour ceux et celles qui souhaitent consommer un sandwich, une glace, un café ou une petite douceur sur place, vous pouvez le faire sur notre terrasse extérieure.

Nos partenaires : les pierres angulaires de notre succès

Afin de vous apporter ce qu’il y a de meilleur (en matière d’aliment bio) dans votre assiette, notre boutique de boulangerie artisanale de Franqueville-Saint-Pierre, travaille exclusivement avec des producteurs locaux qui nous assurent des arrivages quotidiens de produits frais. On peut citer les Moulins de Brasseuil et les Moulins de Chérisy qui nous fournissent en farine bio issue de blés et céréales cultivées essentiellement en France, ou encore la Porte des Champs pour les produits de la ferme et d’épiceries.

Pour notre café, nous avons choisi de faire confiance à Malongo, une entreprise 100% française qui propose un café haut de gamme issu d’une agriculture biologique et équitable.